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Ciência dos Alimentos: Pesquisa e Aplicações – Volume 3
Ciência dos Alimentos: Pesquisa e Aplicações – Volume 4
Ciência dos Materiais: Pesquisas e desenvolvimento no âmbito da UFAM
Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 1
Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 10
Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 11
Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 12
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Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 2
“A ciência é muito mais que um corpo de conhecimentos. É uma maneira de pensar.”

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